Saké
Tout comprendre enfin sur le Saké japonais
von François Lavergne
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Softcover ISBN:
9798875475023
Über das Buch
Pline l’Ancien signalait déjà notre consommation de grains humectés initiateurs de fermentation par amylases. Histoire naturelle. Avec l’arrivée du riz, il en était de même au Japon : les femmes humectaient par la salive les grains pour provoquer le début de fermentation.
Eigenschaften und Details
- Hauptkategorie: Kochbücher
- Weitere Kategorien Japan, Reisen
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Projektoption: 13×20 cm
Seitenanzahl: 84 -
ISBN
- Softcover: 9798875475023
- Veröffentlichungsdatum: Mai 02, 2024
- Sprache French
- Schlüsselwörter Gastronomie, vin, sommelier, saké, japonais, Japon
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Über den Autor
Champagne LAVERGNE
Talus-Saint-Prix
Le Champagne Lavergne aux Médailles d'Or. Contact : champagnefrancoislavergne@gmail.com Tél. : +33630230974. Glass of Bubbly à Londres 2018. Slow Food 2020 International Taste Awards 🍾 François Lavergne a été premier Champion du Monde Saké Sommeliers en 2015. Le goût juste le goût ! http://explorefoodtours.website3.me