Über das Buch
Must have guide covers everything from flavor creation techniques and raw materials to end products and sensory science.
Eigenschaften und Details
- Hauptkategorie: Medizin & Wissenschaft
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Projektoption: 20×25 cm
Seitenanzahl: 456 -
ISBN
- Bedrucktes Hardcover: 9780464751830
- Softcover: 9780464751823
- Veröffentlichungsdatum: Okt. 04, 2018
- Sprache English
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