Geografía Gastronómica Venezolana
Edición Especial Limitada, Siglo XXI con Recetas
von Daniel León - Julio León
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Über das Buch
Eigenschaften und Details
- Hauptkategorie: Kochbücher
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Projektoption: 15×23 cm
Seitenanzahl: 176 -
ISBN
- Softcover: 9780368336454
- Veröffentlichungsdatum: Feb. 22, 2019
- Sprache Spanish
- Schlüsselwörter venezuela, gastronomica, geografia
Über den Autor
"Ramón David León, Venezolano (1890-1980); nativo de Cumaná, estado Sucre; estaba catalogado entre los mejores cubiertos de la Venezuela de su tiempo. Conocedor del arte, unió su inquietud periodística a su inquisición culinaria y, si la política puede señalarse como el móvil principal que lo llevó a conocer hasta los más apartados rincones de su país, no parece haber sido ella el único acicate de su peregrinación; y tomando en cuenta la obra que dedicó a la historia culinaria, evidencia una viva curiosidad por conocer los fogones venezolanos. Hacer tantos caminos, sobre todo en aquella época, permite suponer no sólo intenciones de proselitismo o simple hambre de conocimientos geográficos, sino también un elevado espíritu gastronómico. Esta gastronomía y ésta culinaria tradicionales han persistido hasta nuestros días. Hoy puede afirmarse sin duda que muchísimos jóvenes, y esto de la edad es muy importante, han vuelto o están volviendo a sus raíces." Don Jose Rafael Lovera (Artículo)