Über

Iran nắm giữ khoảng ninety – ninety three % sản lượng toàn cầu và xuất khẩu khá nhiều. Vài vùng có khí hậu khô hơn về phía đông và đông nam của iran, bao gồm fars, kerman, và những nơi thuộc vùng khorasan, chiếm phần lớn sản lượng toàn cầu. Vào năm 2017, hy lạp, là nước xếp hạng thứ hai trong việc sản xuất saffron, cung cấp 5.7 tấn. Trong khi maroc và kashmir, xếp hạng thứ ba, với 2.Three tấn mỗi nước.